Она пишет стихи: уже вышли два ее сборника - «Без названия» и «Коса сонетов».
Актриса не раз принимала участие в радио- и телевизионных проектах, вела передачу «Театральная гостиная» на телеканале "Культура" (2002).
В кино Елена Стародуб с 1992 года сыграла более 40 ролей. Она также является преподавателем актерского мастерства.
Театральные работы:
Театр "Драматург":
«Гусятин до востребования» О. Кучкина (реж. Г. Соколов)
Театр "На Покровке" (1989-2002):
Маша - «Три сестры» А.П. Чехова (реж. С. Арцибашев)
Марина Цветаева - «Пленный дух» М.И. Цветаевой (реж. С. Арцибашев)
Наталья Петровна - «Месяц в деревне» И.C. Тургенева (реж. С. Арцибашев)
Марианна - «Сцены из супружеской жизни» Ингмара Бергмана (реж. С. Арцибашев)
Маргарита - «Пробное интервью на тему свободы» М. Арбатова (реж. С. Арцибашев)
Агафья Тихоновна - «Женитьба» Н.В. Гоголя (реж. С. Арцибашев)
Гертруда - «Гамлет» У. Шекспира (реж. С. Арцибашев)
Мадлена - «Кабала святош» М. Булгакова (реж. С. Арцибашев)
Юлия - «Ревность» М. Арцыбашева (реж. С. Арцибашев)
Наташа - «В тишине» В. Малягина (реж. С. Арцибашев)
Театр "Модернъ" (с 2002 года):
Нина - «Петля» Р. Ибрагимбекова (реж. С. Врагова, Р. Ибрагимбеков)
Юлия Михайловна - «Старый дом» А. Казанцева (реж. С. Врагова)
Люся - «Мои дорогие мужчины» Р. Ибрагимбекова (реж. Р. Ибрагимбеков)
Софья Петровна Карпухина - «Дядюшкин сон» Ф.М. Достоевского (реж. Б. Щедрин)
Иродиада - «Саломея» О. Уайлда (реж. В. Агеев)
Мать Александры и Любови - «Фантазии» (2014)
Рижский Театр Русской Драмы :
Аркадина - «Чайка» А.П. Чехова (реж. П. Штайн, 2003)
Театр им. Н.В. Гоголя:
Соня - «Роман с кокаином» М. Агеева (2004)
Международная чеховская лаборатория:
Раневская - «Вишнёвый сад» А.П. Чехова (реж. Г. Гоберник)
Елена Андреевна - «Дядя Ваня» А.П. Чехова (реж. В. Гульченко)
Центральный Дом актёра им. Яблочкиной:
Мадам Ортанс - «Оркестр» Ж. Ануй (пост. Н.П. Красноярской, реж. П.Е.Тихомиров, пластика Н.В. Канделаки, 2018)
Подруга Героини - «Наталочка! Наташа! Наталия Петровна!» (реж. П.Е. Тихомиров, 2018)
Библиография:
«Без названия» (1997)
«Коса сонетов» (2008)
Награды и звания:
Заслуженная артистка России (1995).
Лауреат премии "Золотая карета" за лучшую женскую роль (за роль Маши в спектакле «Три сестры»).
Лауреат Государственной премии Российской Федерации в области литературы и искусства (2000, за роль Агафьи Тихоновны в спектакле «Женитьба»).
Лауреат премии "Золотая лира" (2007, за роль Елены Андреевны в спектакле «Дядя Ваня» международной Чеховской Лаборатории).
Официальный сайт: www.e-starodub.ru
Фильмография:
22 июня, ровно в 4 часа... (1992) роль: Евдокия Фёдоровна Бабина, Дуняша, сестра Брагина, жена председателя колхоза
Женитьба (телеспектакль) (1997) роль: Агафья Тихоновна
Страстной бульвар (1999) роль: Галя, бывшая жена Андрея Соколова
Тотализатор (2003) роль: Даша
Лучший город Земли (2003) эпизод
Любовные авантюры (2004) роль: мать Росселена, серия «Мари» (5-я)
Молоды и счастливы (2005) роль: аферистка
Аэропорт (2005) роль: мать, серия «Проповедник» (22-я)
Атаман (2005) роль: жена Ремнёва, 5-я и 11-я серии
Адъютанты любви (2005) роль: модистка
Любовь как любовь (2006-2007) эпизод
Дом на набережной (2007) эпизод
Человек без пистолета (2008) роль: Елена Володина, мачеха Инги, фильм «Погоня за незнакомкой» (3-й)
Трюкачи (2008) роль: хозяйка модельного агентства
Тяжёлый песок (2008) эпизод, 4-я серия
Десантный батя (2008) роль: жена Петрова
Обручальное кольцо (2008-2012) роль: Алла Даниловна Лукина
Нежные встречи (2009) роль: заведующая
Закон и порядок: Отдел оперативных расследований 3 (2009) роль: Лидия Борисовна Карпова, фильм «Право на смерть» (18-й)
Наши соседи (2010) роль: Тамара
Адвокатессы (2010) фильм «Тайна имени» (3-й)
Наши соседи 2 (2011) роль: Тамара
МУР. Третий фронт (2011) роль: мать Толика Морозова
20 лет без любви (2011) роль: Соловьёва
Пыльная работа (2011) роль: Валентина Ерофеева, 12-я серия
Метод Лавровой (2011) роль: Марсела, фильм «Гранатовый браслет» (13-й)
Только о любви (2012) роль: Вера Фёдоровна Инина, директор детдома
Бигль (2012) роль: Нина Андреевна Борисова, директор похоронного бюро, серия «Гробовщик» (8-я)
Любить нельзя забыть (2012) роль: мать Никиты
Пепел (2013) роль: женщина в очереди
Склифосовский (3-й сезон) (2013) роль: Елена Власова, жена директора шахты
Вдовец (2014) роль: Лариса
Пятая стража (2015) эпизод, сезон «Схватка» (3-й), серия «Бабье царство» (130-я)
Профиль убийцы 2 (2015) роль: мать Оли, фильм «Беговая дорожка» (9-й)
Чужое счастье (2016) роль: Элла, медсестра
Москва. Центральный округ. Последний сезон (2016) роль: жена Рябчикова, фильм «Хлыст» (7-й)
Неизвестный (2017) роль: Анна Леонидовна, мама Фёдора
Бумеранг (2017) роль: медсестра
Когда солнце взойдёт (2018) эпизод
Клуб обманутых жен (2018) эпизод
Свидетели (2018) эпизод, 2-й сезон, серия «Призрак старого театра» (34-я серия | 114-я)